黑豆250克左右、陈醋适量。

将黑豆用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟（不要炒煳），将炒好的黑豆放凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中，然后加入陈醋。浸泡2个小时左右，等陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。每天服三次，半斤黑豆约可服一个月左右，为一个疗程，要服满三个疗程。

黑豆是宜气血、长筋骨、悦颜面、壮阳道、乌须发、解百毒、补虚健胃、明目清心、延年益寿的滋补珍品。对防治中老年疾病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病、肥胖症、血管硬化和癌症等大有裨益。而陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。陈醋泡黑豆除了能降压，对抑制视力下降、治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇也很有功效。